La Serenissima Repubblica de Venecia, la ciudad sobre el agua

Definida por muchos como ‘un museo a cielo abierto’, pocas ciudades tienen la fascinación de Venecia. No hay termino medio, o la odias o la amas. Lo que esta claro es que esta singular ciudad flotante no deja indiferente a nadie.

Caracterizada por sus singulares mascaras de carnaval, Venecia se ha convertido en una de las ciudades mas amadas y visitadas por turistas de todo el mundo. Sin embargo, aún es posible encontrar la paz y tranquilidad en determinados periodos del año.

La Serenissima (Serenissima Repubblica di Venezia o di San Marco) está dividida en seis Sestieres o distritos: Cannareggio, San Polo, Dorsoduro, Santa Croce, San Marco y Castello. Fue fundada en el Siglo V e inicialmente se encontraba bajo el dominio del Imperio Bizantino (Cuya capital no era otra que Constantinopla, lo que hoy conocemos como Istanbul). Su posición estratégica fue crucial para dominar las rutas marítimas y el comercio en el mediterráneo y con los reinos de China e India.

¿Qué ver en Venecia? Ponte calzado cómodo y prepárate para descubrir una de las ciudades mas increíbles del mundo. Además de la Basílica de San Marcos (Una joya de arquitectura Bizantina) y el Palacio Ducal, que son las atracciones principales, no podemos saltarnos la visita a la Basílica de Santa María della Salute (Fue declarada Patrimonio de la humanidad en el año 1987), la Iglesia de La Madonna dell’Orto (Donde dentro se pueden encontrar varias obras de Tintoretto), la Scuola grande di San Rocco (Una de las galerías de arte más importantes), la iglesia de Santa Maria dei Miracoli (De estilo Renacentista)…

Pero hay mucho mas, cosas que no encontraras en ninguna guía turística, pedacitos de historia que quedaron impregnados en las called de esta ciudad. Como por ejemplo las marcas que han dejado en el suelo las pesadas ollas que eran utilizadas por los farmacéuticos para preparar la ‘Teriaca’, una poción casi mágica que curaba un sinfín de enfermedades. Solo unas 40 farmacias disponían de el permiso para realizar este brevaje. Las puedes ver delante de la farmacia que hace esquina con Campo Santo Stefano y la calle dello Spezier.

Otra curiosidad es que dentro de la prisión para mujeres situada en la Giudecca, existe un huerto de 6.000 metros cuadrados llamado ‘El huerto de las maravillas’ donde cultivan verduras y frutas 100% biológicas. Si vais los jueves por la mañana, a partir de las 9, puede que seáis afortunados y podáis comprar a un precio inferior del de otros mercados.

Los puentes también tienen su historia, y dejando de lado los ‘típicos’ puentes de Rialto, los Suspiros o de la Accademia, hay muchos otros con tanta historia como los mas famosos: El puente de 3 arcos, el puente de los Santos Apóstoles o el puente dei Bareteri.

La gastronomía Veneciana utiliza ingredientes frescos: Pescado, verduras y algunas carnes. Algunos de los platos más típicos son: La fritura de pescado (Calamares, sepia, gambas y polenta), los Bigoi in salsa (Los Bigoi o Bigoli es la pasta tradicional del Veneto. Son como unos spaghetti gruesos, similares a los Pici toscanos. Se sirven con infinidad de salsas, las más típicas son el ragù de Pato y la salsa de Anchoas), Risotto con Almejas o ‘alla Trevigiana‘ (Con Radicchio y Salchicha fresca), el Baccalà (‘alla Vicentina‘: con tomate, alcaparras y cebolla, o ‘Mantecato‘)…

Un buen modo de degustar estas joyas es hacer la ‘Ruta dei Bacari’. Los Bacari son típicos bares venecianos donde podréis tomar un ‘ombra’ (Vaso de Vino) acompañado de una tapa típica Veneta a un precio muy conveniente. Están dispersos por toda la ciudad, pero hay zonas que es mejor evitar si no queremos acabar con la cartera vacía. Algunos de los mas famosos son ‘Alla Vedova‘ (No te puedes perder las albondigas) en el distrito de Canareggio, ‘Bacareto da Lele‘ (Super económico) en Santa Croce o ‘Bancogiro‘ cerca del puente de Rialto. Esta ultima es algo mas cara pero merece la pena por su terraza situada a la orilla del canal.

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Comiendo en… Nikos Taverna (Mykonos)

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Desde siempre Nikos Taverna es todo un referente de la cocina griega en Mykonos. Este restaurante inaugurado en 1976, es uno de los más antiguos y populares de la isla, y raramente encontrarás a alguien que haya visitado Chora y no haya pasado por allí. Su posición estratégica, en una de las bocacalles del puerto, lo convierten en un punto de encuentro para muchos. Hasta la mascota de la isla, el pelícano Petros, se deja caer por allí de vez en cuando para robar algún pececillo.

A lo largo de los años, este local se ha ido expandiendo, aumentando cada vez más el número de mesas, convirtiéndose en uno de los restaurantes más grandes. Cuenta con dos plantas en el local principal, además de 2 terrazas exteriores, un local dedicado exclusivamente a la cocina, y otro convertido en pastelería, donde cada día se pueden comprar pasteles y dulces de todo tipo de elaboración artesanal.

La calidad de la comida es bastante buena teniendo en cuenta que el sitio es muy turístico. La cocina griega, como la cocina mediterránea, se basa en el uso de ingredientes frescos y simples. El pescado es la opción principal, y en la entrada del restaurante se pueden ver algunas de las variedades del día, ya que a veces los platos dependen de la variedad de pescado que llega al puerto.

Algunas de las delicias de Nikos son: Tomates rellenos al horno, queso saganaki, ensalada griega, croquetas de verduras, langosta, cigalas, pescado y marisco en general a la plancha, souvlaki, moussaka, calamares y sepias rellenas… Mención especial a los dulces: El tiramisú- aunque no sea griego- la tarta de queso y la Baklava.

      

El servicio es rápido y eficaz, Nikos taverna cuenta con un Staff profesional y cordial. El tiempo de espera es muy breve y los camareros están siempre disponibles para cualquier petición.

La relación calidad/precio es excelente. Mykonos es la más cara de las islas griegas, pero Nikos Taverna ha sabido mantener los precios bajos para atraer clientela, y definitivamente se ha revelado una estrategia ganadora. Por experiencia personal, cené dos días en este restaurante y los precios fueron los siguientes:

MENÚ 1: 27€

  • Aperitivo de Tzatziki
  • 1 Ensalada griega
  • 1 Fritura mixta de calamares y gambas
  • Agua
  • 2 postres

MENÚ 2: 40€

  • 1 Aperitivo de Tzatziki
  • 1 Moussaka
  • 1 Croquetas de Verduras
  • 1 Fritura Mixta de Calamares y Gambas
  • Agua
  • Vino
  • 2 Postres

     

Como veis, no son los precios de un Gyros, pero son decididamente muy convenientes. Si decidís ir de vacaciones a Mykonos, ¡No podéis dejar escapar la oportunidad de cenar en esta histórica Taberna!

Os dejamos con el link a la web de Nikos Taverna 🙂 ¡Que aproveche!
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